Hummus de cigrons

Receptes com l’hummus ens permeten introduir més racions setmanals de llegums de forma original. Només necessites:

– 500g de cigrons (NOVETAT a Via Dolça Badalona) cuits
– 1 1/2 cullerades de tahin (crema de sèsam)
– 1 dent d’all
– 1/2 got d’aigua mineral
– el suc de mitja llimona
– sal, pebre, pebre vermell i oli d’oliva al gust

Cou els cigrons. Barreja els ingredients en un bol i tritura fins aconseguir una crema uniforme. Serveix en un bol condimentada amb pebre vermell i oli d’oliva al gust. Pots acompanyar l’hummus amb pastanagues crues, torradetes o un bon pa. Deliciós! 😋

Previous articleLlet d’Ametlla